La guiso de Alberjón es un plato tradicional que reforzó el alma con cada mordisco. Un manjar perfecto para noches fríos, donde las emociones cálidas de la sabor se mezclan con el aroma delicado del cordero. Algunos partículas de verduras aportan un puntada agradable. Laguiso se ofrece tradicionalmente con un pan recién cocido.